Giải đáp thắc mắc: Gà luộc bao lâu thì chín?

Gà luộc là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc đúng cách và luộc gà bao lâu thì chín. Nếu bạn cũng đang thắc mắc về điều này, hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về thời gian luộc gà chuẩn nhất nhé!

Gà luộc bao lâu thì chín
Gà luộc bao lâu thì chín

Cách chọn gà luộc chắc thịt, thơm ngon

Để đảm bảo một bữa ăn với gà luộc ngon, việc lựa chọn con gà đúng cách là rất quan trọng. Thông thường, nên chọn gà ta có trọng lượng từ 1.5 kg đến 2 kg để đảm bảo ổn định quá trình nấu ăn. Nếu chọn con gà quá lớn, có thể dẫn đến việc gà bị nứt khi luộc. Nếu bạn không có thời gian và kỹ năng làm gà còn sống, bạn có thể mua gà đã chế biến và lưu ý các điểm sau:

  • Thân gà ngon thường có kích thước nhỏ gọn và săn chắc, đặc biệt là phần ức.
  • Da gà ta nên có màu vàng óng, đặc biệt chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng. Đảm bảo rằng da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt.
  • Nếu da gà cứng, vàng óng đều và mỡ gà trắng, đó là dấu hiệu gà bị tẩm thuốc vàng, điều này cần tránh.
  • Thịt gà cần kiểm tra, phải săn chắc, tươi mát, không có mùi hôi, mùi ôi hoặc mùi thuốc kháng sinh.
  • Bằng cách nhẹ nhàng ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc, đàn hồi thì đó là gà ngon. Ngược lại, nếu thịt mềm, trơn, biến dạng, hoặc có dấu hiệu lõm kiểu phù nhiều nước, có thể gà đã bị tiêm thuốc nước hoặc bị pha lẫn hàn the vào, trong trường hợp này, cần tránh mua gà đó để đảm bảo sức khỏe.

Luộc gà bao nhiêu phút

1. Khi luộc thịt gà nguyên con

Khi nấu gà nguyên con, chúng ta thường lựa chọn những con gà có trọng lượng vừa phải, không quá lớn, thường là khoảng 2.5 cân trở xuống. Để đảm bảo gà nấu chín đều và ngon miệng, bạn có thể áp dụng quy tắc “nấu gà 15 – 10”. Đầu tiên, đun nước và gà trong nồi lớn đến khi nước sôi. Sau khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun 15 phút. Sau đó, tắt bếp và ủ gà trong nồi khoảng 10 phút, đậy kín nắp để gà chín đều từ bên trong.

2. Khi luộc gà nửa con

Nếu bạn nấu gà non hoặc gà vừa, bạn có thể điều chỉnh thời gian nấu bằng cách rút ngắn thời gian đun gà khi nước đã sôi. Thời gian luộc gà khi nước sôi thường là 7 phút, sau đó bạn đặt gà vào giai đoạn ủ từ 10 đến 15 phút tùy thuộc vào loại gà và độ dày của cả con. Khi nấu nửa con gà, hãy đảm bảo lật đều hai mặt của gà và tránh ngâm phần da vào nước quá lâu để giữ cho da gà giữ được độ giòn.

>>> Xem thêm: Chế biến gà luộc để tủ lạnh ngon như gà mới

Hướng dẫn cách làm thịt gà luộc ngon, đúng chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con gà ta nguyên con
  • Muối hạt
  • Gừng và nghệ

Lưu ý: Hãy lựa chọn gà tươi sống với những đặc điểm sau: gà nên khỏe mạnh, lông bóng mượt, thân hình săn chắc, và lớp lông màu sáng. Nếu bạn quyết định mua gà đã làm sẵn, thì hãy tìm gà có da màu vàng nhạt tự nhiên, da mỏng và đồng đều trên toàn thân, thịt chắc, và không có quá nhiều mỡ ở cổ và đùi. Gà công nghiệp luộc thường sẽ có thịt mềm mại, không giòn và không có hương vị tốt, vì vậy bạn nên xem xét lựa chọn gà ta hoặc gà thả vườn.

Cách làm thịt gà luộc:

Bước 1:

  • Sau khi gà đã được mổ xong (nên mổ mồi), bạn đặt gà vào nước để rửa sạch, sau đó xát đều muối hạt và nước gừng lên toàn bộ con gà để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại gà bằng nước sạch một lần nữa.
  • Tiếp theo, bạn xát nghệ đều lên toàn bộ con gà và để khoảng 5 phút. Điều này giúp da gà có màu vàng hấp dẫn khi nấu chín.

Bước 2:

  • Chuẩn bị một nồi inox và đặt con gà vào nồi sao cho phần bụng hướng lên.
  • Đổ nước lạnh để ngập phần gà và thả vài lát gừng đã được rửa sạch vào nồi.
  • Bật bếp với lửa nhỏ và đun nước. Đun cho đến khi nước sôi lăn tăn, sau đó tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút. Sau 15 phút, tắt bếp, dùng xiên nhọn đâm nhẹ vào phần đùi của gà, đậy nắp nồi lại và om gà trong khoảng 10 phút nữa.

Mẹo để luộc gà ngon, giòn:

  • Khi nước luộc gà sôi, bạn nên dùng thìa hớt bọt để loại bỏ bọt, giúp nước luộc và thịt gà sạch hơn.
  • Để thịt gà trở nên săn chắc và da giòn, sau khi bạn vớt gà ra, nên thả gà vào nước đá lạnh khoảng 30 phút trước khi vớt ra để ráo.
Thành phẩm luộc gà
Thành phẩm gà luộc

Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn hiểu cách luộc gà một cách ngon nhất và biết cách kiểm soát thời gian luộc sao cho gà chín đúng điểm. Chúc bạn có thể nấu thành công món gà luộc thơm ngon và hấp dẫn.

Ngoài ra, nếu như bạn đang có nhu cầu mua máy vặt lông gà để đáp ứng và tối ưu chi phí cho cửa hàng kinh doanh của mình thì có thể liên hệ trực tiếp qua số Hotline các chi nhánh gần nhất của NEWSUN để được hỗ trợ và giao hàng nhanh nhất nhé.

Bài viết liên quan

Cách làm vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị và top các địa chỉ bán ngon

Khác với những món vịt quay thông thường, vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng hơn hẳn nhờ công thức cách chế biến tỉ mỉ cho phần da bên ngoài giòn, bóng vàng đẹp mắt và phần thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước, đậm vị. Vậy bạn đã biết cách làm vịt quay Bắc Kinh […]

Xem thêm

Vì sao nên sở hữu máy nhổ lông vịt cao cấp, tiện dụng

Nhổ lông vịt là một công việc mất thời gian và đòi hỏi nhiều công sức nếu nhổ lông theo phương pháp thủ công. Với sự ra đời của máy nhổ lông vịt, đã giúp các cơ sở kinh doanh giải quyết được vấn đề này và mang lại hiệu quả, năng suất cao với […]

Xem thêm

TOP 3 địa chỉ thanh lý máy vặt lông gà giá rẻ, uy tín

Máy vặt lông gà vịt là sự lựa chọn hàng đầu của các cơ sở kinh doanh, sản xuất thịt gà, vịt. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ khả năng mua được một chiếc máy vặt lông gà chất lượng cao. Do vậy, máy vặt lông gà thanh lý được khá nhiều chủ kinh […]

Xem thêm

Chế máy vặt lông gà vịt tại nhà cực dễ, ai cũng có thể làm

Máy vặt lông gà vịt đang được nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh lựa chọn để làm sạch lông nhanh hơn, tiết kiệm chi phí nhiều hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ tài chính để mua được một chiếc máy vặt lông gia cầm công nghiệp. Nên các chủ kinh doanh, chủ […]

Xem thêm

Mách bạn 3 cách làm lông vịt loại bỏ hoàn toàn lông măng, tơ

Nếu làm không vịt không đúng cách sẽ khiến lông không được loại bỏ sạch sẽ và khó nhổ được phần lông măng, lông tơ. Việc tìm được cách làm lông vịt nhanh, sạch sẽ là chủ đề được rất nhiều bà nội trợ, chủ cơ sở kinh doanh, sản xuất thịt gà vịt quan […]

Xem thêm

TOP 3 cách vặt lông gà nhanh nhất, dễ thực hiện nhất tại nhà

Vặt lông gà thì ai cũng biết nhưng làm sao để cách vặt lông gà nhanh nhất, sạch nhất mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà thì không phải ai cũng biết. Đặc biệt, khi phải làm số lượng lớn gà vịt để phục vụ cho đám, cỗ thì bạn càng nên sở […]

Xem thêm