Trong nhiều năm, quay heo bằng than vẫn là phương pháp quen thuộc được nhiều cơ sở kinh doanh nhỏ và vừa áp dụng. Tuy nhiên, cách làm này bộc lộ không ít hạn chế: mất nhiều thời gian, phải canh lửa liên tục, nhiệt độ khó kiểm soát và dễ xảy ra tình trạng da cháy sém nhưng thịt chưa chín đều.
Để khắc phục những hạn chế đó, lò quay heo nguyên con KN-1910-10 bằng điện ra đời như một giải pháp thay thế. Thiết bị ứng dụng công nghệ gia nhiệt bằng điện an toàn, giúp quá trình quay nướng diễn ra nhanh hơn, ổn định hơn và nhàn hơn. Thành phẩm sau khi quay có da vàng giòn, thịt chín mềm, không khô và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Lò quay heo nguyên con KN-1910-10 bằng điện có gì đặc biệt?
Buồng quay rộng, phù hợp heo nguyên con cỡ lớn
Lò quay heo nguyên con KN-1910-10 được thiết kế theo tiêu chuẩn bếp công nghiệp, với buồng quay có kích thước 800x660x2050mm. Không gian này đủ rộng để quay 1 con heo nguyên con nặng tới 100kg mà không bị cạ vào thành lò trong suốt quá trình vận hành.
Buồng quay được thiết kế theo nguyên lý đối lưu nhiệt. Khi heo được treo thẳng bên trong, hơi nóng có thể lan tỏa đều khắp khoang lò. Mỗi phần thịt đều có khoảng hở cần thiết để tiếp xúc nhiệt, giúp thịt chín sâu từ trong ra ngoài, hạn chế tối đa tình trạng sống ở khớp hoặc những phần thịt dày – lỗi rất thường gặp khi quay thủ công.
Quay được nhiều loại thực thịt khác nhau
Ngoài heo nguyên con, lò còn có thể dùng để quay heo sữa, gà, vịt, ngan, thỏ, dê, cừu, sườn nướng… Các loại thịt sau khi quay đều chín đều, giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên. Chính sự đa năng này giúp lò được các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu đến các cơ sở chế biến thực phẩm, cơ sở quay heo chuyên nghiệp lựa chọn.
Hệ thống thanh nhiệt công suất lớn, làm nóng nhanh và ổn định
Lò được trang bị 12 thanh nhiệt 700W và 18 thanh nhiệt 900W, tổng công suất lên tới 24,6kW. Toàn bộ thanh nhiệt đều được làm từ inox 304 cao cấp, bố trí đều hai bên thành lò để nhiệt được phân bổ liên tục và ổn định trong suốt quá trình quay.
Khi vận hành, nhiệt lượng được truyền trực tiếp vào thân heo thông qua các khe và lỗ thoát nhiệt của máng inox. Cơ chế này giúp da heo nhanh chóng đạt độ vàng giòn, trong khi phần thịt bên trong vẫn chín mềm, không bị khô hay mất nước.
Trên thực tế, lò có thể đạt 200°C chỉ sau vài phút và nâng nhiệt tối đa lên 350°C, đáp ứng linh hoạt nhiều kỹ thuật quay nướng khác nhau. Kết hợp với hệ thống xoay 360°, heo được quay đều mọi mặt, hạn chế cháy cạnh và đảm bảo độ chín đồng đều – điều rất khó kiểm soát khi quay bằng than.
So với phương pháp quay truyền thống mất từ 2,5 đến 3 giờ, lò quay điện KN-1910-10 chỉ cần khoảng 1,5 giờ cho mỗi mẻ, với mức tiêu thụ khoảng 15 số điện. Nhờ rút ngắn thời gian quay, người kinh doanh có thể tăng số mẻ trong ngày, nâng cao năng suất mà vẫn giữ chất lượng ổn định cho từng con heo.
Giá treo thông minh, thao tác an toàn và nhẹ nhàng hơn
Lò được trang bị hệ thống giá treo thiết kế thông minh, gồm thanh trượt, dây xích và trục treo gắn con lăn. Nhờ cấu trúc này, việc đưa heo vào hoặc lấy heo ra khỏi lò trở nên nhẹ nhàng, không cần đứng sát cửa lò như trước.
Thiết kế này giúp hạn chế tối đa việc tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao, giảm nguy cơ bỏng và tạo cảm giác an toàn, thoải mái hơn cho người vận hành. Đặc biệt với những cơ sở phải quay nhiều mẻ liên tục trong ngày, yếu tố an toàn và tiện thao tác là vô cùng quan trọng.
Một điểm cộng lớn khác của lò quay heo KN-1910-10 là thiết kế đáy tách dầu và nước. Nước được cấp vào khoang đáy để hấp thụ nhiệt, ngăn dầu mỡ rơi xuống bị cháy ở nhiệt độ cao. Phần mỡ thừa chảy xuống sẽ được làm nguội, tách riêng và xả ra ngoài qua đường ống chuyên dụng.
Nhờ thiết kế này, lò hạn chế tối đa khói và mùi khét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giúp buồng quay luôn sạch sẽ. Công việc vệ sinh, bảo dưỡng sau mỗi mẻ quay cũng nhanh gọn và nhẹ nhàng hơn.
Chất liệu cao cấp, thành lò cấu tạo 3 lớp chắc chắn
Khác với nhiều dòng lò giá rẻ chỉ có 1 lớp vỏ, lò quay heo nguyên con KN-1910-10 dùng điện được thiết kế 3 lớp chắc chắn. Lớp trong cùng là inox 430 có khả năng chịu nhiệt tốt, bề mặt sáng và dễ vệ sinh. Ở giữa là lớp bông thủy tinh cách nhiệt dày, giúp giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình quay. Lớp ngoài cùng sử dụng inox 201 cứng cáp, chịu lực tốt.
Nhờ cấu tạo này, lò duy trì nhiệt độ ổn định trong dải 0 – 350°C, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường và góp phần tiết kiệm điện năng đáng kể trong quá trình sử dụng. Đồng thời, vỏ ngoài lò không quá nóng, giảm nguy cơ bỏng khi vô tình chạm vào.
Toàn bộ khung vỏ, trục xoay và giá treo đều được gia công từ inox dày dặn, trong đó các bộ phận chịu nhiệt chính sử dụng inox 304. Nếu vận hành và bảo dưỡng đúng cách, lò có thể đạt tuổi thọ từ 8 đến 10 năm. Bề mặt inox sáng, ít bám dầu mỡ cũng giúp việc vệ sinh sau mỗi mẻ quay trở nên đơn giản hơn. Ngoài ra, khách hàng có thể đặt cửa kính lớn theo yêu cầu để tiện quan sát quá trình quay.
Bảng điều khiển tự động, dễ sử dụng
Lò quay heo nguyên con KN-1910-10 dùng điện vận hành hoàn toàn tự động thông qua bảng điều khiển tiếng Việt, kết hợp tem máy tiếng Anh. Bảng điều khiển được chia thành 3 khu vực chính: khu vực điều khiển chung, khu vực điều khiển nhiệt độ thanh nhiệt trên và dưới. Người dùng có thể dễ dàng cài đặt nhiệt độ và hẹn giờ theo từng giai đoạn quay. Khi kết thúc mẻ nướng, lò sẽ phát tín hiệu báo, giúp người vận hành chủ động kiểm soát thời gian mà không cần đứng canh liên tục như phương pháp truyền thống.
Đặc biệt, khi mua lò, khách hàng được trang bị bộ phụ kiện đầy đủ, chỉ cần lắp đặt và vận hành ngay, không phát sinh thêm chi phí.
Mua lò quay heo nguyên con KN-1910-10 dùng điện tại mayvatlonggavit.vn
Mayvatlonggavit.vn là đơn vị phân phối lò quay heo nguyên con KN-1910-10 dùng điện chính hãng, với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp và 18 chi nhánh trên toàn quốc. Khách hàng có thể trực tiếp đến xem sản phẩm, kiểm tra chất lượng và nhận tư vấn phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế.
Khi mua lò quay heo tại Mayvatlonggavit.vn, khách hàng được đảm bảo sản phẩm chính hãng, giá bán minh bạch, hỗ trợ lắp đặt – kỹ thuật nhanh chóng và chính sách bảo hành rõ ràng. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và lựa chọn giải pháp quay heo phù hợp cho mô hình kinh doanh của bạn.
