Thịt vịt luộc thừa làm món gì? Có thể bạn chưa biết

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 10-06-2025-Cập nhật: 10-06-2025

Thịt vịt luộc thừa làm món gì? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi món thịt vịt luộc nhà bạn không ăn hết mà bạn không biết chế biến món gì cho cả nhà ăn đỡ ngán. Dưới đây là một số món ăn ngon chế biến từ thịt vịt luộc. Cùng tham khảo nhé.

1. Thịt vịt luộc thừa làm món gì để không lãng phí đồ ăn?

Để tránh lãng phí đồ ăn chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau từ thịt vịt luộc thừa. Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ thịt vịt luộc thừa. 

1.1 Làm gỏi vịt từ thịt vịt luộc thừa

Trong các cách chế biến chiên, xào, nấu thì thịt vịt luộc vẫn là món ăn bình dị được nhiều người yêu thích. Vậy thịt vịt luộc thừa làm món gì ngon?

Món gỏi thịt vịt là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn ăn thịt vịt luộc có cảm giác ngấy. Cách làm gỏi vịt luộc đơn giản như sau:

Vịt luộc còn thừa bạn có thể để nguyên miếng hoặc lọc riêng phần thịt vịt xé nhỏ. Bắp cải, cà rốt, hành tây cắt nhỏ dạng chỉ dài.

Pha nước mắm trộn gỏi theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh đường.

Cho tất cả thịt vịt, bắp cải, cà rốt, hành tây và nước mắm vừa pha vào một cái tô lớn, trộn đều cho thịt vịt ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho thêm một ít rau thơm và trộn đều.

Cho gỏi thịt vịt luộc ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Chắc chắn món ăn này đã giải đáp được thắc mắc thịt vịt luộc thừa làm món gì của bạn.

1.2 Thịt vịt luộc thừa làm món gì – Bún vịt măng cực dễ làm

Thịt vịt luộc thừa bạn có thể dùng để làm món bún miến vịt cực ngon. Cách làm như sau:

Măng tươi bạn đen xé nhỏ, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Sau đó cho măng vào xào, nêm thêm chút gia vị rồi xào cho chín. Việc xào măng sẽ giúp măng thấm dầu, gia vị và khi ăn măng sẽ giòn ngọt hơn.

Tiếp tục bắc 1 cái nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành băm rồi cho thịt vịt luộc thừa vào xào cho đến khi săn lại, cho thêm một lát gừng thái vào cho thơm. Khi thịt săn lại thì đổ nước vào, đun sôi nhỏ lửa.

Sau khoảng 20 phút khi thịt vịt đã chín mềm, cho thêm măng tươi xào vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thưởng thức món bún măng vịt thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo để giải quyết thịt vịt luộc thừa làm món gì. Bạn cho bún vào bát, thêm măng, vịt và rưới ngập nước dùng. Cho thêm ít chút rau thơm lên phía trên là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

1.3 Thịt vịt luộc thừa nấu cháo vịt nóng hổi thơm ngon

Thịt vịt luộc thừa làm món gì ngon? Câu trả lời chính là nấu cháo vịt.

Sử dụng phần nước luộc vịt trước đó để nấu cháo. Bạn đổ gạo vào nồi để nấu cháo (1 chén cơm), đun nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở thì thêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1/3 củ hành tây thái mỏng, hành lá và ngò rí thái nhỏ. Bạn cũng có thể nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thịt vịt luộc thừa bạn lọc lấy thịt, băm nhỏ, có thể xào qua cho thịt vịt ngấm đều gia vị, giúp món cháo vịt đậm đà hơn khi ăn. 

Sau khi cháo đã hầm nhừ, đổ thịt vịt vào, đảo đều là đã có thể múc ra để thưởng thức rồi đó. Bạn có thể ăn cháo vịt kèm với xoài, chuối chát, rau húng quế và dưa leo giúp món ăn hấp dẫn hơn.

1.4 Thịt vịt om sấu chua thanh đưa cơm

Một món ăn ngon tiếp theo mà chúng tôi muốn hướng dẫn bạn làm khi thịt vịt thừa làm món gì chính là vịt om sấu. Miếng thịt vịt thơm béo hòa quyện với quả sấu chua thanh thanh tạo nên sự thơm mát khiến nhiều người mê mẩn.

Cách làm món vịt om sấu từ thịt vịt luộc thừa như sau:

Sả cắt nhỏ, sấu cạo sạch vỏ để ráo. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ.

Ướp vịt luộc với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần gừng băm, 1/2 phần ngò gai, 1/2 phần rau ngổ, 1/2 phần hành lá, 1/2 phần sả cắt nhỏ rồi trộn đều tay cho vịt được thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp hành tỏi băm vào phi thơm, đổ thịt vịt luộc đã ướp gia vị vào xào cho đến khi săn lại thì đổ thêm nước lọc sao cho ngập bề mặt thịt, cho thêm sấu vào và nấu sôi trên lửa to.

Khi nồi vịt om sấu sôi thì vặn nhỏ lửa, om vịt cho đến khi thịt vịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc vịt om sấu ra đĩa, cho thêm phần rau thơm thêm phía trên là đã hoàn thành. Vịt om sấu có thể ăn cùng với cơm hoặc bún vô cùng hấp dẫn. 

2. Lưu ý khi chế biến món ăn từ thịt vịt luộc thừa

Khi chế biến món ăn từ thịt vịt luộc thừa, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

– Thịt vịt luộc thừa ăn không hết cần được bảo quản trong tủ lạnh trước khi sử dụng để chế biến món ăn khác

– Lựa chọn các món ăn phù hợp để chế biến với thịt vịt luộc thừa để đảm bảo món ăn thơm ngon nhất

– Sơ chế nguyên liệu, nêm nếm vừa ăn với các công thức chế biến 

Trên đây là giải đáp thịt vịt luộc thừa làm món gì? Và cách chế biến một số món ăn ngon từ thịt vịt luộc thừa. Bắt tay vào bếp và chế biến món ăn ngon từ thịt vịt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.