3 Cách làm gà chiên giòn thơm ngon hấp dẫn siêu dễ
Gà tẩm bột chiên giòn là món ăn siêu ngon, được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm gà chiên giòn thơm ngon, siêu dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay nhé.
1. Hướng dẫn làm cách làm đùi gà chiên giòn KFC
Để biết cách làm gà chiên giòn KFC thơm ngon, bạn cần quan tâm đến nguyên liệu và quy trình chiên gà đúng cách. Thành phẩm gà tẩm bột chiên giòn phải đảm bảo được vỏ ngoài giòn rụm, màu vàng tươi bắt mắt, bên trong gà chín mềm và ngọt thịt, không bị khô.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua đùi gà ngoài chợ về, ta tiến hành làm sạch, để cho ráo nước. Cần lựa chọn gà tươi, săn chắc thịt để thịt ăn ngọt hơn, không bị bở như thịt gà công nghiệp.
Dùng mũi dao (đầu dĩa) đâm nhiều lỗ nhỏ lên bề mặt đùi gà để cho chúng thấm nhiều gia vị hơn.
Ướp đùi gà trong vòng 30 phút với hỗn hợp nguyên liệu gồm:
– 3 muỗng canh hạt nêm
– ½ thìa cà phê bột ớt
– 1 muỗng canh đường
– 1 thìa cà phê nước cốt chanh
– Hành tím và tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Làm chín thịt gà
Việc lăn bột rồi chiên gà sẽ khiến gà rất khó chín sâu bên trong. Vì thế một mẹo cách làm gà chiên giòn hay là chúng ta nên làm gà chín khoảng 80% trước rồi mới tẩm bột chiên.
Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho đùi gà lên bếp, đậy vung, để nhỏ lửa trong 3 phút. Trở mặt và làm tương tự cho đến khi miếng đùi gà chín được khoảng 80% thì tắt bếp.
Bước 3: Chiên gà
Trộn lớp bột để chiên gà theo tỷ lệ 3 bột bắp và 1 bột mì. Đánh tan thêm 2 quả trứng gà và 1 muỗng canh sữa tươi không đường cho vào 1 bát riêng.
Cách tẩm bột gà chiên giòn theo thứ tự 1 lớp bột khô, sau đó nhúng qua bát trứng và lăn qua lớp bột chiên xù ở phía ngoài.
Đùi gà, cánh gà tẩm bột chiên giòn được cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để bột được bám chắc hơn, không bị rụng trong quá trình chiên.
Đặt chảo chiên lớn lên bếp, đổ ngập dầu. Chờ cho dầu sôi thì cho gà vào chiên cho đến khi chín vàng thì vớt đùi gà tẩm bột chiên giòn ra rồi đợi cho ráo dầu. Như vậy bạn đã hoàn thành món gà rán thơm ngon bằng cách làm gà chiên giòn đơn giản.
Nếu chiên ở quy mô công nghiệp, bạn có thể dùng chiếc bếp chiên nhúng của Newsun sẽ giúp bạn chiên được một khối lượng lớn đùi gà trong thời gian ngắn, thành phẩm cho ra đồng đều, vàng giòn bắt mắt.
2. Cách làm gà chiên giòn với bơ
Một món ngon tiếp theo được chế biến từ gà mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là gà tẩm bột chiên giòn với bơ
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây:
– 450 gam cánh gà
– 100ml sữa tươi
– 3 thìa bơ thực vật
– 6 muỗng canh bột chiên giòn
– 3 tép tỏi
– Gia vị khác: đường, bột tỏi, hạt nêm, tiêu, ớt bột
Các bước tiến hành món gà tẩm bột chiên giòn như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà sau khi mua ngoài chợ rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi.
Sau đó tiến hành ngâm cánh gà với sữa trong khoảng thời gian 15 phút để cánh gà mềm và thơm hơn trong khi chiên.
Bước 2: Tiến hành ướp cánh gà
Vớt cánh gà sau khi ngâm với sữa, tiến hành tẩm ướp cánh gà bằng hỗn hợp gia vị gồm bột tỏi, hạt nêm, đường, tiêu. Đợi khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều rồi mới đem đi chiên.
Bước 3: Trộn bột để chiên giòn
Cánh gà sau khi ngấm đều gia vị được lăn qua lớp bột chiên giòn rồi mới đem đi chiên. Việc này giúp cho cánh gà tẩm bột chiên giòn có vị thơm ngon và vỏ ngoài giòn rụm.
Bước 4: Tiến hành chiên cánh gà tẩm bột chiên giòn
Chiên gà bằng chảo sâu lòng. Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng, cho lần lượt cánh gà vào chiên cho đến khi cánh gà chuyển màu vàng giòn, mùi thơm hấp dẫn thì vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 5: Chiên cánh gà với bơ
Sau khi rán cánh gà xong, ta cho bơ thực vật vào chảo, đun nóng cho đến khi bơ tan chảy. Thêm tỏi ớt tùy khẩu vị rồi cuối cùng cho cánh gà vừa chiên vào đảo đều, để lựa nhỏ cho ngấm đều bơ. Bày cánh gà ra đĩa và thưởng thức.
Với cách làm gà chiên giòn sốt bơ đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức.
3. Cách làm gà chiên giòn Hàn Quốc siêu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 350gr đùi gà
– 1 gói bột chiên giòn chia thành 2 bát: 1 bát 150gr và 1 bát 200gr
– 50g đường
– 150ml mật ong
– 1 thìa canh ớt Gochujang
– 3 thìa canh nước tương
– 1 cây hành boa-rô
– 3gr ớt bột
– Bột canh, Tiêu, Vừng rang
Hướng dẫn cách làm gà chiên giòn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh trong 15 phút.
Hòa 150ml nước với 150gr bột chiên giòn, sau đó cho gà vào trộn đều. Tiếp tục cho gà lăn qua bát bột khô thứ 2 rồi mang đi chiên.
Sau đó đổ bột đã hòa tan vào gà và trộn đều, tiếp tục lăn gà qua bát bột khô ở bát thứ 2 và để ra thớt.
Bước 2: Hoàn thành món ăn
Làm sốt cho món gà Hàn Quốc vô cùng đơn giản, bạn cho phần hành boa-rô vào chảo phi cho thơm, thêm mật ong, ớt hàn quốc cho đến khi sốt sệt lại là cách làm gà chiên giòn đơn giản
Có thể ăn kèm gà rán chấm nước sốt hoặc rưới đều nước sốt lên bề mặt gà chiên và thưởng thức.
Trên đây là tổng hợp 3 cách làm gà chiên giòn thơm ngon hấp dẫn siêu dễ. Chúc bạn thành công với món gà chiên giòn và có một bữa ăn ấm cúng bên gia đình, người thân nhé.
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Thịt vịt luộc thừa làm món gì? Có thể bạn chưa biết
Thịt vịt luộc thừa làm món gì? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi món thịt vịt luộc nhà bạn không ăn hết mà bạn không biết chế biến món gì cho cả nhà ăn đỡ ngán. Dưới đây là một số món ăn ngon chế biến từ thịt vịt luộc. […]
Các cách chặt vịt luộc vịt quay nhanh đẹp không bị nát
Cách chặt vịt luộc, vịt quay nhanh, đẹp, không bị nát luôn là vấn đề được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là những bạn ít có kinh nghiệm vào bếp. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chặt thịt vịt và bày đĩa sao cho đẹp mắt nhất nhé. Nội dung1 […]
Cách chặt gà sống ăn lẩu dễ dàng đơn giản chuẩn nhất
Cách chặt gà sống như thế nào để miếng thịt không bị vụn nát, gà chặt bày nguyên con đẹp mắt luôn là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn bí quyết chặt gà sống nguyên con không bị nát, bày lên đĩa trông thật bắt mắt […]
Cách làm cơm gà xối mỡ vàng giòn rụm ngon như ngoài hàng
Cách làm cơm gà xối mỡ ngon như nhà hàng luôn là câu tìm kiếm được rất nhiều người quan tâm. Dưới đây là cách nấu cơm gà xối mỡ đơn giản mà đặc biệt thơm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà khiến bao người say mê. Tham khảo ngay cách làm dưới […]
Hướng dẫn các cách ướp gà chiên giòn ngon đậm vị
Để có được món gà chiên giòn ngon, đậm vị thì cách ướp gà chiên đúng chuẩn rất quan trọng. Tham khảo ngay các cách ướp gà chiên giòn ngon, khó cưỡng dưới đây để chinh phục những vị khách hàng khó tính nhất. 1. Cách ướp gà chiên bột giòn ngon Để làm món […]
Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu, lu, chảo đơn giản
Mỗi đồ dùng bếp sẽ chế biến ra món vịt quay có hương vị khác nhau. Bài viết dưới đây là cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu, lu, chảo đơn giản, thơm ngon nhất. Bắt tay ngay vào bếp và trổ tài ngay nào? 1. Cách làm vịt quay bằng nồi chiên […]
