Làm vịt sạch lông nhanh chóng, hiệu quả

Đinh Văn Nam
Ngày đăng: 11-08-2023-Cập nhật: 11-08-2023

Không giống như gà, vịt có một lớp lông măng và lông tơ dày đặc, khiến cho quá trình nhổ lông trở thành một công việc đầy thách thức và tốn kém thời gian. Vì lý do này, rất nhiều chị em nội trợ, chủ cửa hàng và cả những người hoạt động trong lĩnh vực lò mổ gia cầm vẫn đang tìm kiếm cách để giải quyết được vấn đề đau đầu này. Hôm nay, NEWSUN sẽ chia sẻ cho các bạn 2 cách làm vịt sạch lông nhanh chóng và hiệu quả.

Cách làm vịt sạch lông
Cách làm vịt sạch lông

Cách chọn vịt ngon và dễ làm sạch lông

Một phần quan trọng trong việc làm sạch lông vịt là chọn vịt đúng cách. Thông thường sẽ có thiên hướng chọn vịt đực thay vì vịt cái, vì vịt đực thường có thịt ngon hơn và lông ít hơn. Hãy chọn những con vịt trưởng thành, không quá non hoặc quá già, có da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Vịt trưởng thành thường có thịt thơm ngon, chắc và ít lông măng hơn, giúp quá trình làm sạch dễ dàng hơn.

Dưới đây là một vài yếu tố giúp bạn xác định được đâu là vịt trưởng thành:

  • Những con vịt trưởng thành thường có mông nhỏ do không phải đẻ con như vịt cái.
  • Vịt đực có tiếng kêu to và mắt trong, có màu nâu nhạt.
  • Vịt non có mỏ to và mềm, còn vịt già có mỏ nhỏ và cứng.

Hướng dẫn cách làm vịt sạch lông truyền thống

Nhổ lông vịt là một công đoạn quan trọng và thường gây khó khăn trong quá trình chuẩn bị các món ăn từ thịt vịt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách bạn làm vịt sạch lông nhanh gọn và hiệu quả.

Cách làm vịt sạch lông truyền thống
Cách làm vịt sạch lông truyền thống

Cách làm vịt sạch lông bằng rượu trắng và giấm

Bước 1: Sơ chế

Bắt đầu bằng việc cắt động mạch chủ của vịt để đảm bảo việc rút máu được thực hiện nhanh chóng và hiệu quả.

Ngâm con vịt vào nước lạnh trong khoảng 5 – 7 phút. Quá trình ngâm này giúp làm mềm da và lông, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nhổ lông sau này.

Sau khi ngâm, tưới đều giấm và rượu trắng lên bề mặt con vịt, sau đó tiếp tục ngâm vào nước lạnh trong thêm 5 – 10 phút nữa. Sự kết hợp giữa giấm và rượu trắng giúp làm mềm lông và khử mùi hôi không mong muốn.

Bước 2: Ngâm vịt trong nước ấm

Sau khi đã xử lý bước trước, ngâm con vịt vào nước ấm có nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C trong khoảng 5 phút. Lưu ý tránh sử dụng nước sôi vì nó có thể làm co lỗ chân lông và làm tăng khó khăn trong việc nhổ lông.

Không nên ngâm vịt quá lâu để tránh làm chín da và gây ra tình trạng rách thịt khi tiến hành nhổ lông.

Ngâm vịt trong nước ấm - Làm vịt sạch lông
Ngâm vịt trong nước ấm – Làm vịt sạch lông

Bước 3: Nhổ lông vịt một cách cẩn thận

Bắt đầu quá trình nhổ lông bằng cách dùng tay miết mạnh xuống da và kéo theo chiều ngược lại với hướng lông mọc. Đảm bảo thực hiện nhẹ nhàng để không làm rách da hoặc làm hỏng thịt.

Tiến hành nhổ lông một cách từ từ và quyết đoán, đặc biệt tập trung vào các vùng có lông măng.

Bước 4: Khử mùi hôi và làm sạch

Sau khi hoàn thành việc nhổ lông, sử dụng muối trắng và gừng đập dập để chà xát nhẹ nhàng xung quanh con vịt. Điều này giúp làm sạch hoàn toàn, khử mùi hôi và làm thịt vịt thêm thơm ngon.

Bước 5: Chế biến

Sau khi đã hoàn thành việc làm sạch lông vịt, bạn có thể tiếp tục chế biến thịt vịt thành những món ăn hấp dẫn như vịt nướng, vịt kho, vịt om, và nhiều món khác. Đảm bảo rằng thịt vịt đã được làm sạch một cách đầy đủ và hoàn toàn trước khi chế biến.

Làm vịt sạch lông bằng rượu trắng và giấm
Làm vịt sạch lông bằng rượu trắng và giấm

Lưu ý:

  • Hãy thực hiện mọi bước một cách nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh làm hỏng da vịt hoặc làm rách thịt.
  • Đối với số lượng lớn vịt, bạn cũng có thể sử dụng máy làm sạch lông để tiết kiệm thời gian và công sức.

Làm vịt sạch lông bằng lá đu đủ

Một trong những phương pháp truyền thống thường được sử dụng để loại bỏ mùi hôi và loại bỏ lông vịt là bằng cách sử dụng lá đu đủ, thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Xay nhuyễn lá đu đủ và đun sôi trong một chảo. Trước khi tiến hành xử lý, hãy đảm bảo thịt vịt đã được cắt tiết và ngâm trong nước lạnh để làm ẩm đều cho lớp lông và da.

Bước 2: Sau khi đã ngâm trong nước lạnh, bạn có thể vớt thịt vịt ra và rưới một ít rượu trắng hoặc giấm gạo lên thịt. Để thịt vịt trong khoảng thời gian 10 phút như vậy.

Bước 3: Khi nước trong nồi đã sôi, bạn có thể ngâm thịt vịt vào nồi với lá đu đủ. Hãy ngâm thịt trong vài phút, sau đó kiểm tra xem liệu lông cánh có dễ dàng nhổ ra không. Nếu lông cánh dễ dàng bị tách ra, bạn có thể vớt thịt ra và tiến hành loại bỏ lông như thông thường.

Bước 4: Khi đã tiến hành nhổ lông vịt, hãy sử dụng tay để miết nhẹ nhàng và mạnh mẽ lên da, theo hướng chiều lông mọc. Điều này giúp làm sạch hơn lớp lông tơ và làm cho quá trình loại bỏ lông diễn ra nhanh hơn. Với phương pháp nhổ lông vịt dễ dàng này, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện việc này một cách dễ dàng.

Làm vịt sạch lông bằng lá đu đủ
Làm vịt sạch lông bằng lá đu đủ

Cách làm vịt sạch lông bằng máy vặt lông gà vịt

Trong quá trình làm sạch lông vịt bằng tay, khó tránh khỏi khả năng gây hại cho da vịt và làm cho bề mặt thịt trở nên không mịn màng, ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của món ăn khi chế biến. Để khắc phục vấn đề này, máy vặt lông gà vịt chính là một giải pháp hữu ích, giúp bạn thực hiện việc vặt lông vịt một cách nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời không gây tổn hại cho thịt vịt.

Máy vặt lông vịt được thiết kế với độ đàn hồi tốt, có các núm cao su tự nhiên trên máy mềm mại, giúp quá trình làm sạch lông vịt không làm tổn thương da vịt như phương pháp thủ công truyền thống. Bên cạnh đó, máy cũng có đường kính khác nhau từ đó cho ra những năng suất khác nhau để phù hợp với từng quy mô kinh doanh của các quán ăn. Với khả năng nhặt từ 2-3 con vịt/mẻ chỉ trong thời gian chưa dến 1 phút thì chắc hẳn đây sẽ là giải pháp giúp bạn tăng năng suất và giảm được chi phí, thời gian, công sức, đồng thời bảo đảm tính thẩm mỹ của thịt vịt trong quá trình chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Máy vặt lông gà vịt NEWSUN
Máy vặt lông gà vịt NEWSUN

Trên đây là những bí quyết và cách vặt lông măng, lông vịt nhanh chóng và hiệu quả. Bằng cách lựa chọn vịt thích hợp, sử dụng các biện pháp làm sạch và khử mùi hợp lý, bạn có thể tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến thịt vịt để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc các bạn có thể áp dụng thành công theo cách mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên.

Đánh giá bài viết

    Tư vấn miễn phí

    Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn

    Đánh giá bài viết

    Để lại một bình luận

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Đinh Văn Nam

    Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.

    Bài viết liên quan

    Cách vặt lông chó nhanh nhất, chỉ 3 phút vặt sạch 95% lông

    Cách vặt lông chó là công việc vừa tốn thời gian vừa mất nhiều công sức nếu không tìm ra cách làm lông chó hiệu quả. Bạn đang muốn tìm cách vặt lông chó nhanh nhất, mất ít công sức nhất mà vẫn đảm bảo năng suất cho cơ sở kinh doanh thịt chó của […]

    Xem thêm

    Hướng dẫn cách vặt lông thỏ nhanh nhất, dễ thực hiện tại nhà

    Cách vặt lông thỏ không phải ai cũng biết vì thịt thỏ không là món ăn phổ biến với người Việt Nam. Với một số chị em hay cánh mày râu lần đầu tiên làm thịt thỏ chắc sẽ phải loay hoay, mất thời gian để tìm cách làm sạch con thỏ. Nếu bạn đang […]

    Xem thêm

    Top 3 cách vặt lông ngan nhanh nhất, sạch nhất dễ làm tại nhà

    Vặt lông ngan, ngỗng không phải là công việc dễ dàng nếu như bạn không biết cách vặt lông. Lông ngan, ngỗng thường khó vặt và làm sạch hơn lông gà vì lớp lông dày, lông măng nhiều. Trong bài viết dưới đây, cùng tìm hiểu 3 cách vặt lông ngan đơn giản, dễ thực […]

    Xem thêm

    Hướng dẫn cách vặt lông chim bồ câu, chim cút nhanh nhất

    Vặt lông chim cút luôn là nỗi sợ hãi của nhiều chị em khi phải làm thịt chim bồ cầu bởi kích thước chim bồ câu thường rất bé. Để vặt lông chim bồ câu luôn phải mất rất nhiều thời gian và công sức để có thể làm được sạch sẽ. Trong bài viết […]

    Xem thêm

    Cách vặt lông mèo nhanh nhất, dễ nhất tại nhà, không cần dùng hoá chất

    Thịt mèo là món ăn dân dã và đậm đà bản sắc các dân tộc Đồng bằng Bắc bộ Việt Nam. Thịt mèo có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, nhưng cách chế biến và vặt lông mèo khiến nhiều người rất đau đầu suy nghĩ. Để làm được món ngon từ thịt […]

    Xem thêm

    Tình trạng làm lông vịt bằng nhựa thông siêu tốc cực kỳ nguy hiểm

    Làm lông vịt bằng nhựa thông đang được nhiều người tìm hiểu bởi được quảng cáo là phương pháp vặt lông vịt nhanh nhất, đơn giản nhất và rẻ nhất tại nhà. Tuy nhiên, sử dụng nhựa thông để làm sạch lông vịt có thật sự là biện pháp ưu việt như quảng cáo. Làm […]

    Xem thêm