Làm món vịt hấp bia ngon ngất ngây, không cưỡng lại được

Khi bạn cảm thấy đã quá nhàm chán với món vịt hấp thông thường, hãy thử đổi khẩu vị với món vịt hấp bia mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. Món vịt hấp bia nguyên con được biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc truyền thống, nhưng cách nấu lại vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ mà vẫn mang hương vị thơm ngon tuyệt vời. Mùi vị đặc trưng của món ăn này sẽ giúp cả gia đình bạn có một món ăn đặc trưng ngon miệng cho bữa cơm gia đình hoặc làm mồi nhậu cực chuẩn.

Giới thiệu chung về món vịt hấp bia

Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, món vịt hấp bia trở nên vô cùng dễ làm đối với những chị em nội trợ. Chúng ta chỉ cần tốn 30 phút thôi là đã có một món ăn ngon không kém phần thú vị so với những món ăn xa xỉ tại nhà hàng. Món vịt hấp bia không chỉ có hương vị độc đáo, mềm mịn, và ngọt ngào mà còn mang hương thơm thơm ngon đặc trưng từ sự kết hợp của thảo mộc và bia. Sử dụng bia để hấp vịt làm cho thịt vịt trở nên mềm hơn và thêm độ ngon, đồng thời loại bỏ mùi hôi đặc trưng của vịt, tạo ra một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị.

Hướng dẫn cách làm vịt hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món vịt hấp bia ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

• Thịt vịt (1 con)
• Bia (1 lon)
• Sả (2-3 nhánh)
• Giấm ăn
• Lá móc mật (vài nhánh nhỏ)
• Tỏi (1 củ)
• Gừng (1 nhánh)
• Ớt (2-3 trái)
• Húng quế
• Gia vị (muối, bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, nước tương…)

Các bước làm vịt hấp bia

Bước 1: Sơ chế thịt vịt sau khi mua về.

Rửa vịt thật sạch với nước, sau đó dùng giấm ăn hoặc rượu trắng và gừng đập dập thoa xung quanh thịt vịt để loại bỏ mùi hôi (khoảng 20-25 phút). Rửa vịt lại với nước lần nữa và để ráo.

Bước 2: Hấp vịt với bia.

Trong một tô, trộn lá móc mật nhỏ, gừng đập dập, bột ngọt, và nước tương. Đặt hỗn hợp này vào bụng vịt và khâu thật chặt để không bị rơi ra ngoài. Xếp lá móc mật còn lại và húng quế xuống đáy nồi, thêm vài nhánh sả lên trên, sau đó đặt con vịt vào nồi áp suất và thêm vài quả ớt. Đổ bia vào nồi sao cho nước sám sấp mặt thịt, sau đó hấp khoảng 10 phút. Đợi đến khi vịt chín mềm là được. Kiểm tra thịt bằng cách xiên tăm hoặc đũa vào phần đùi, nếu thấy thịt đùi co lại và nước chảy ra màu vàng, thì thịt đã chín.

Bước 3: Thành phẩm

Vớt thịt ra và chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và trang trí theo sở thích. Món ăn đã hoàn thành và có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt.

Với cách làm này, chỉ trong chưa đến 30 phút, bạn đã có món vịt hấp bia ngon và thơm ngon cho cả gia đình, hoặc làm mồi nhậu cho bạn bè.

Mẹo chọn mua và khử mùi hôi của vịt để làm vịt hấp bia

Cách chọn vịt tươi ngon

Để chọn mua vịt tươi ngon, bạn cần tuân theo một số quy tắc sau:

• Lựa chọn những con vịt có da trắng hồng, da cổ và da bụng dày, và các bộ phận còn nguyên vẹn.
• Đảm bảo rằng vịt có độ nặng nhất định và không có mùi hôi kháng khuẩn.
• Tránh chọn những con quá mập hoặc quá ốm, da có màu trắng tái hoặc có các vết thâm tím.
• Kiểm tra thịt, nên chọn vịt có thịt mềm mịn, đàn hồi và không có mùi hôi.
• Khi mua vịt, bạn cũng có thể nhờ người bán vặt lông và mổ để chuẩn bị cho các bước chế biến một cách dễ dàng hơn.

Những lưu ý này giúp đảm bảo bạn sẽ chọn được vịt tươi ngon và sẵn sàng cho quá trình nấu nướng.

Cách khử mùi hôi của vịt

• Trước tiên, bạn cần nhổ sạch phần lông măng còn sót lại trên cơ thể vịt. Sau đó, tiếp theo là loại bỏ phần tuyến bã nhờn ở đuôi của vịt. Nếu bạn không dự định sử dụng phao câu (phần này thường không thích hợp để ăn), bạn có thể cắt bỏ cả vùng đuôi này. Hãy rửa thịt vịt thật kỹ bằng nước sạch sau khi hoàn thành các bước trên.
• Tiếp theo, để đảm bảo thịt vịt sạch và khử mùi hôi, bạn nên rửa thịt vịt một lần nữa bằng nước chứa vài lát gừng đã được đập dập, hoặc sử dụng dấm hoặc nước cốt chanh. Cuối cùng, rửa thịt vịt lần cuối bằng nước sạch và để thịt ráo nước trước khi tiếp tục chế biến.

>>> Xem thêm: Thịt gà luộc rồi làm món gì ngon? Các món ăn được chế biến lại từ thịt gà đã luộc

Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn đã có thêm kiến thức và kỹ năng để tự tay làm món vịt hấp bia thơm ngon và đơn giản tại nhà. Đây là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng, phù hợp để thực hiện cho gia đình và người thân. Chúc mọi người có bữa cơm ngon miệng và thời gian thú vị bên gia đình yêu thương.

Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu tham khảo hoặc mua máy vặt lông gà vịt để kinh doanh cho cửa hàng, doanh nghiệp của mình thì có thể liên hệ trực tiếp qua số Hotline các chi nhánh gần nhất của NEWSUN để được hỗ trợ tư vấn và giao hàng nhanh nhất nhé. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!