Bật mí cách rán gà KFC thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Gà rán thơm ngon, hấp dẫn với lớp da bên ngoài được chiên vàng giòn rụm và phần thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước, thấm đều gia vị là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Bạn muốn tự làm gà rán tại nhà nhưng lại không biết cách chiên gà ngon y ngoài hàng? Đừng lo lắng, hãy để NEWSUN bật mí ngay cho bạn cách rán gà KFC chuẩn vị, đảm bảo ai ăn cũng phải mê nhé! Chi tiết các bước thực hiện sẽ được chia sẻ trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm gà KFC tại nhà cần chuẩn bị
- Đùi tỏi: 6 cái
- Cánh gà: 6 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột tỏi: 1,5 thìa canh
- Bột ớt: 1,5 thìa canh
- Bột hành: 1,5 muỗng canh
- Sữa tươi: 220ml
- Dầu ăn: 400ml
- Hạt nêm, muối

Mẹo chọn gà làm gà rán KFC ngon
Để làm đùi gà rán KFC ngon thì bạn nên chọn phần đùi tỏi gà có thịt bên trong màu hồng nhạt, không có mùi hôi, da còn dính vào thịt và khi sờ vào thịt thấy có độ đàn hồi. Không nên chọn những phần đùi có thịt nhão, mùi hôi, bị chảy nước và da gà không còn dính liền với thịt.
Với cánh gà rán KFC thì bạn cần chọn những phần cánh có nhiều thịt, da màu vàng nhạt còn dính vào thịt và không có mùi hôi, không chảy dịch lạ để món ăn ngon, chất lượng hơn.
>> Xem thêm: Cách làm cơm gà dứa chua chua ngọt ngọt, ai ăn cũng mê!
Các bước cách rán gà KFC ngon như ngoài hàng
- Bước 1: Sơ chế sạch gà
Đùi gà, cánh gà sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Hết thời gian ngâm thì bạn vớt gà ra, rửa sạch với nước một lần nữa rồi để thật ráo nước.
Sau đó, bạn dùng dĩa để xăm vào đùi gà, cánh gà để khi ướp gia vị được ngấm đều hơn nhé.
Một số mẹo sơ chế loại bỏ mùi hôi tanh của gà
Cách 1: Xoa bóp gà với nước cốt chanh trong khoảng 1 – 2 phút rồi rửa nước sạch lại để khử hết mùi hôi của gà.
Cách 2: Có thể thay nước cốt chanh bằng rượu hoặc giấm ăn để xoa bóp, loại bỏ mùi hôi của thịt gà.

- Bước 2: Cách ướp gà rán KFC
Cho thịt gà đã sơ chế, làm sạch vào 1 chiếc bát tô lớn rồi nêm nếm thêm các gia vị gồm 1 thìa canh bột tỏi, 1 thìa canh bột ớt, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh bột hành, 1 thìa canh hạt nêm. Tiếp đến, bạn đeo găng tay vào rồi dùng tay để xoa bóp cho gia vị phủ khắp các miếng gà.
Cho tiếp vào tô thịt gà đã ướp 70ml sữa tươi, 40g bột chiên giòn rồi trộn thật đều và để nghỉ trong khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị, bột.

>> Tham khảo thêm: Công thức làm ức gà sốt cà chua thơm ngon, lạ miệng
- Bước 3: Tẩm bột chiên cho gà
Cho 30g bột chiên giòn vào 1 cái túi zip rồi cho lần lượt từng miếng thịt gà vào túi. Sau đó, bạn đóng túi zip lại và lắc thật đều để gà áo đều 1 lớp bột chiên giòn.
Lấy gà đã lắc bột ra ngoài và đổ hết phần bột còn dư vào 1 chiếc bát tô, cho thêm vào đó 150ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, ½ thìa canh bột ớt, ½ thìa canh bột tỏi, ½ thìa canh bột hành, 1 thìa canh hạt nêm. Trộn thật đều hỗn hợp này lại và cho từng miếng gà đã lắc bột vào nhúng.
Chuẩn bị 1 chiếc túi zip khác và đổ 30g bột chiên giòn còn lại vào túi rồi cho lần lượt gà vừa nhúng vào. Đóng túi zip lại, lắc thật đều để gà áo đều bột và thực hiện công đoạn này tương tự với số gà còn lại.

- Bước 4: Cách chiên gà rán như KFC
Bắc chảo lên bếp, bật bếp và đợi chảo nóng thì bạn sẽ cho 400ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già thì bạn cho từng miếng gà vào chiên khoảng 2 phút ở lửa lớn rồi chiên thêm 8 phút ở lửa nhỏ để gà chín đều, vàng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong.
Cuối cùng, bạn gắp gà đã chiên ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và đợi gà ráo hết dầu là có thể thưởng thức ngay rồi.

- Thành phẩm
Hoàn tất các bước trên là chúng ta đã có ngay thành phẩm gà rán KFC thơm ngon, hấp dẫn với lớp da bên ngoài được chiên giòn rụm và phần thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước, thấm đều gia vị cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Chấm gà chiên KFC cùng với 1 chút tương ớt cay cay ngọt ngọt nữa thì phải nói là ngon hết sảy, càng ăn càng mê!

>> Xem thêm: Bật mí công thức làm gà chiên mắm tỏi đậm vị, ai ăn cũng mê
Trên đây là chi tiết cách rán gà KFC siêu ngon, đúng chuẩn ngoài hàng mà NEWSUN muốn bật mí cho bạn đọc tham khảo. Hãy lưu lại ngay công thức này để vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon này bạn nhé!

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Hướng dẫn các cách ướp vịt nướng thơm ngon như ngoài hàng
Có rất nhiều cách ướp vịt nướng tùy thuộc vào từng công thức chế biến riêng của các món vịt nướng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách ướp vịt nướng ngon như ngoài hàng. Tham khảo ngay nhé. 1. Hướng dẫn cách ướp vịt nướng – Vịt nướng lu cực ngon […]
Hướng dẫn cách chặt gà rút xương siêu nhanh siêu đẹp chuẩn nhất
Cách chặt gà rút xương là một kỹ thuật khó, đòi hỏi nhiều kỹ thuật mà không phải ai cũng có thể thực hiện được. Gà sau khi rút xương phải đảm bảo không bị nát, vẫn giữ được tính thẩm mỹ ban đầu so với không rút xương. Bài viết dưới đây sẽ hướng […]
Cách chặt gà nguyên con không nát và cách bày lên đĩa đẹp mắt
Chặt thịt gà tưởng chừng là công đoạn rất đơn giản, ai cũng có thể làm được nhưng nếu không biết cách chặt gà đúng chuẩn thì rất có thể sẽ khiến miếng thịt vịt vụn nát, gây mất thẩm mỹ và làm giảm đi hương vị thơm ngon khi thưởng thức. Vậy bí quyết […]
Bật mí công thức làm vịt chiên nước mắm đậm đà, cực đưa cơm
Thịt vịt là loại thực phẩm quen thuộc, phổ biến và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn trong bữa cơm hằng ngày của người dân Việt Nam. Nếu bạn đã cảm thấy ngán các món vịt hấp, vịt luộc, vịt xào, vịt nấu măng,… thường ngày thì […]
Cách làm gà rán giòn rụm, đơn giản, chuẩn vị ngoài hàng
Gà rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Món ăn này được chế biến với lớp da bên ngoài vàng giòn, đẹp mắt và phần thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước, đảm bảo sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên. Để tự tay […]
Bật mí công thức làm gà chiên mắm tỏi đậm vị, ai ăn cũng mê
Là tín đồ mê ăn gà thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ qua được món gà chiên mắm tỏi đậm vị, cực kỳ hao cơm này đúng không nào. Đặc biệt, cách nấu gà chiên mắm tỏi rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, ai cũng có thể làm được […]