3 cách làm nước chấm vịt quay, vịt nướng thơm ngon chuẩn vị

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 15-09-2023-Cập nhật: 15-09-2023

Vịt quay là một món ăn với hương vị thơm ngon và béo ngậy đầy mê hoặc vị giác của người thưởng thức. Để cho món ăn này trọn vị nhất thì ngoài việc sử dụng nguyên liệu tươi sạch ra thì việc làm nước chấm cũng là một yếu tố vô cùng quan. Dưới đây là cách làm nước chấm vịt quay ngon đúng điệu mà NEWSUN muốn chia sẻ tới các bạn. Tham khảo ngay cách làm và bắt đầu trổ tài chế biến món ăn ngon này ngay thôi!

Cách làm nước chấm vịt quay xì dầu

Cách pha nước chấm vịt quay sử dụng xì dầu là một trong những lựa chọn phổ biến được ưa thích bởi nhiều người nội trợ. Với việc kết hợp xì dầu và một số nguyên liệu cơ bản, bạn có thể dễ dàng tạo ra một bát nước chấm hấp dẫn chỉ trong một thời gian ngắn.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4-5 thìa xì dầu
• 3 tép tỏi
• 1-2 quả ớt tươi
• 1 củ gừng tươi
• 1 quả chanh tươi
• Bột ngọt và đường trắng

Tiến hành pha nước chấm vịt quay theo các bước sau:

• Bước 1: Bóc vỏ tỏi, đập dập và sau đó băm nhỏ. Nạo vỏ gừng, rửa sạch và cũng băm nhỏ. Rửa sạch ớt tươi, loại bỏ hạt, và băm nhỏ.
• Bước 2: Rửa sạch chanh, cắt đôi, vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
• Bước 3: Đặt 4 thìa cà phê xì dầu (nước tương), ½ thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê đường trắng vào một bát. Sử dụng đũa hoặc thìa sạch để khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Nếu bạn muốn nước chấm không quá mặn, bạn có thể thêm 1 thìa nước lọc vào hỗn hợp xì dầu.
• Bước 4: Thêm gừng, tỏi và ớt băm vào bát nước chấm, sau đó trộn đều. Bạn đã hoàn thành nước chấm.

Sản phẩm cuối cùng sau khi chế biến sẽ thơm ngon, và phần gừng, tỏi, và ớt sẽ nổi lên trên bề mặt, làm tăng tính thẩm mĩ và hương vị tổng thể của món vịt quay.

Cách làm nước chấm vịt quay nước mắm

Nước mắm là một trong những loại thức chấm quen thuộc và không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Vị mặn đặc trưng của nước mắm khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Chính vì vậy, nước mắm được coi là một trong những gia vị cơ bản trong hầu hết các món ăn Việt Nam, bao gồm cả nước chấm cho vịt quay.

Để làm nước chấm vịt quay, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• 3-4 thìa nước mắm
• 3-4 tép tỏi
• 1 quả chanh tươi
• 1-2 quả ớt tươi
• 1 củ gừng tươi
• Đường trắng

Cách pha nước chấm vịt như sau:

• Bước 1: Rửa sạch ớt, gừng và tỏi. Đập nhẹ tỏi và băm nhỏ. Cạo vỏ gừng và cũng băm nhỏ. Loại bỏ cuống và hạt của ớt, sau đó băm nhỏ.
• Bước 2: Chia quả chanh đôi, vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
• Bước 3: Trong một bát, kết hợp 5 thìa cà phê nước mắm và 3 thìa nước cốt chanh, sau đó khuấy đều. Nếu bạn cần làm nhiều hơn để phục vụ nhiều người, bạn có thể tăng lượng nước mắm và nước chanh sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Bước 4: Thêm 1 thìa đường trắng vào hỗn hợp (tuỳ theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường để tạo độ ngọt mà bạn muốn), khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Bước 5: Cuối cùng, thêm ớt, tỏi và gừng băm nhỏ vào bát nước chấm và đảo nhẹ từ dưới lên trên cho đến khi các nguyên liệu khô nổi lên trên bề mặt bát. Đây là lúc bạn đã hoàn thiện nước chấm.

Thành phẩm nước chấm vịt nướng có vị ngọt từ đường, vị chua dịu từ chanh, vị cay nồng từ gừng, tỏi và ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo và làm tăng hương vị của món ăn. Ngoài việc dùng cho vịt quay, công thức nước chấm này cũng thường được sử dụng để chấm các món ăn khác, giúp kích thích vị giác và làm tăng hương vị.

Cách làm nước chấm vịt quay truyền thống

Nếu bạn không ưa chuộng những loại nước chấm vịt quay có dạng loãng, hãy xem xét công thức pha chấm dưới đây với sự kết hợp của các gia vị:

Để làm nước chấm vịt quay, bạn cần các nguyên liệu sau:

• 4-5 thìa cà phê gia vị hoặc bột canh
• 1 quả chanh tươi
• 4 tép tỏi
• 1-2 quả ớt tươi

Cách làm nước chấm như sau:

• Bước 1: Rửa sạch ớt tươi, sau đó sử dụng dao để rạch dọc quả ớt để loại bỏ hạt, sau đó băm nhỏ ớt. Tỏi cũng được rửa sạch, đập dập và sau đó băm nhỏ.
• Bước 2: Rửa sạch quả chanh tươi và vắt lấy nước.
• Bước 3: Trong một bát, đặt 4 thìa cà phê gia vị hoặc bột canh, 1 thìa cà phê hạt tiêu, và 2 thìa nước cốt chanh vào, sau đó thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào bát. Khi đã có tất cả các nguyên liệu trong bát, trộn đều chúng với nhau là hoàn thành. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể thêm tiết vịt luộc vào nước chấm để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm nước chấm vịt quay từ gia vị hoặc bột canh có vị đậm đà từ gia vị, sự cay nồng từ ớt và hạt tiêu. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, hạt tiêu, và gia vị hoặc bột canh theo khẩu vị của gia đình để tạo ra một nước chấm phù hợp.

>>> Xem thêm: Chia sẻ 5 cách làm nước chấm chân gà thơm ngon xuất sắc

Trên đây là 3 cách làm nước chấm vịt quay hoặc vịt nướng vô cùng đơn giản và dễ làm giúp bạn có thể thực hiện ngay một cách nhanh chóng. Chúc mọi người thành công trong việc nấu ăn!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.