Công thức làm gà quay nước dừa đậm vị, cực đơn giản tại nhà

Nếu bạn quá chán các món gà luộc, gà chiên, gà hấp, gà rang,… thông thường thì hãy thử đổi sang làm món gà quay nước dừa thơm ngon, mới lạ với công thức được NEWSUN chia sẻ trong bài viết sau nhé! Cùng bắt tay vào bếp và khám phá ngay thôi nào.

Công thức làm gà quay nước dừa đậm vị, cực đơn giản tại nhà
Công thức làm gà quay nước dừa đậm vị, cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm gà quay nước dừa cần chuẩn bị

  • Gà: 1 con
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 4 nhánh
  • Nước dừa: 400ml
  • Dầu điều: 3 thìa canh
Tổng hợp nguyên liệu làm gà quay nước dừa cần chuẩn bị
Tổng hợp nguyên liệu làm gà quay nước dừa cần chuẩn bị

Hướng dẫn chọn mua gà làm gà quay nước dừa ngon

Để có được thành phẩm gà quay với nước dừa chuẩn vị thì đầu tiên, bạn cần phải chọn được gà dai ngon, ngọt thịt, không bị bở.

  • Đối với gà còn sống

Nên chọn những con gà ta có mào đỏ tươi, mắt còn nhanh nhẹn, linh hoạt. Bên canh đó lông gà phai mượt, áp sát vào thân và mỏ gà phải nhỏ bén, không xuất hiện hiện tượng chảy dịch.

Chân gà phải gọn, nhỏ và phần da chân có màu vàng đều, sáng bóng. Khi vạch lông ra thì bạn sẽ thấy da gà mềm, mỏng và có một số vệt vàng lớn ở dưới phần ức, nách.

Tham khảo thêm: TOP 3 cách vặt lông gà nhanh nhất, dễ thực hiện nhất tại nhà

  • Đối với gà đã được làm thịt sẵn

Với gà đã được làm thịt sẵn thì bạn nên chọn những con có màu da vàng đều, các phần như cánh, ứng, lưng có thể đậm màu hơn một chút. Ngoài ra, gà ngon thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và có phần ức hẹp.

Cần chọn những con gà có lớp da mỏng nhịn, ấn thử vào thấy có sự đàn hồi và không bị bầm, tụ máu.

Chi tiết các bước cách làm gà quay nước dừa chuẩn vị

  • Bước 1: Sơ chế gà khử hết mùi hôi

Gà sau khi mua về chúng ta sẽ đem đi làm sạch, bỏ hết nội tạng bên trong rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút.

Tiếp đó, vớt gà ra rồi chà xát hỗn hợp rượu và gừng thái lát đập dập lên khắp mình gà để loại bỏ hết vi khuẩn, mùi tanh của gà. Rửa gà lại với nước 2-3 lần rồi vớt ra để ráo.

Cuối cùng, chặt gà ra thành các miếng lớn để dễ dàng chế biến món ăn hơn (1 con gà có thể chặt ra thành 5-6 phần).

Hướng dẫn sơ chế gà sạch, khử hết mùi hôi tanh
Hướng dẫn sơ chế gà sạch, khử hết mùi hôi tanh
  • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tím đem đi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.

Tỏi cũng bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn ra.

Sơ chế một số nguyên liệu còn lại
Sơ chế một số nguyên liệu còn lại
  • Bước 3: Ướp gà với các gia vị

Gà sau khi đã ráo nước thì chúng ta sẽ dùng nĩa ghim vào hoặc dùng dao khía vào một vài nhát để ướp gà thấm đều gia vị, nhanh chín hơn nhé.

Ướp gà với hỗn hợp gồm 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, 2 thìa canh dầu màu điều.

Đeo găng tay nylon vào trộn đều, xoa nhẹ để cho gia vị phủ đều lên gà và để nghỉ trong khoảng 20 – 30 cho gà thấm gia vị.

Tẩm ướp thịt gà với các gia vị
Tẩm ướp thịt gà với các gia vị

Tham khảo thêm: Cách làm gà hấp bia nguyên con thơm ngon, vàng ươm hấp dẫn phù hợp khẩu vị của cả nhà

  • Bước 4: Quay gà với nước dừa

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 thìa canh dầu màu điều đun nóng. Khi dầu nóng thì chúng ta sẽ cho gà vào chiên ở lửa vừa đến khi gà hơi săn lại thì cho nốt phần nước ướp còn lại vào.

Tiếp đến, cho nước dừa vào đun ở lửa nhỏ đến khi thấy nước dừa cạn dần và rút vào thịt gà là hoàn thành.

Làm thịt gà quay với nước dừa
Làm thịt gà quay với nước dừa
  • Thành phẩm

Hoàn thành các bước hướng dẫn trên là chúng ta đã có ngay thành phẩm gà quay nước dừa cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Da gà vàng nâu cực bắt mắt kết hợp với thịt gà đậm vị, mềm thơm vị nước dừa chắc chắn sẽ khiến cả gia đình ai cũng phải mê.

Gà quay nước dừa ăn kèm với bún tươi, bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha thêm một bát nước tương tỏi ớt chấm cùng để món ăn thêm phần thơm ngon, đậm vị nhé!

Thành phẩm gà quay nước dừa với lớp da vàng nâu bắt mắt, phần thịt ngọt thanh, đậm vị
Thành phẩm gà quay nước dừa với lớp da vàng nâu bắt mắt, phần thịt ngọt thanh, đậm vị

Tham khảo thêm: Bật mí 2 cách làm gà luộc nước dừa thơm ngon, cực đơn giản

Trên đây là cách làm gà quay nước dừa thơm ngon, hấp dẫn mà NEWSUN muốn chia sẻ tới cho bạn đọc tham khảo. Hy vọng với công thức được NEWSUN chia sẻ trên, các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức mới bổ ích hơn để chế biến ra nhiều món ăn ngon miệng, dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bài viết liên quan

Bật mí cách rán gà KFC thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Gà rán thơm ngon, hấp dẫn với lớp da bên ngoài được chiên vàng giòn rụm và phần thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước, thấm đều gia vị là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Bạn muốn tự làm gà rán tại nhà nhưng lại không biết […]

Xem thêm

Bật mí công thức làm vịt chiên nước mắm đậm đà, cực đưa cơm

Thịt vịt là loại thực phẩm quen thuộc, phổ biến và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn trong bữa cơm hằng ngày của người dân Việt Nam. Nếu bạn đã cảm thấy ngán các món vịt hấp, vịt luộc, vịt xào, vịt nấu măng,… thường ngày thì […]

Xem thêm

Cách làm gà rán giòn rụm, đơn giản, chuẩn vị ngoài hàng

Gà rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Món ăn này được chế biến với lớp da bên ngoài vàng giòn, đẹp mắt và phần thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước, đảm bảo sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên. Để tự tay […]

Xem thêm

Bật mí công thức làm gà chiên mắm tỏi đậm vị, ai ăn cũng mê

Là tín đồ mê ăn gà thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ qua được món gà chiên mắm tỏi đậm vị, cực kỳ hao cơm này đúng không nào. Đặc biệt, cách nấu gà chiên mắm tỏi rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, ai cũng có thể làm được […]

Xem thêm

Top 5 quán vịt cỏ Vân Đình đặc sản Hà Nội, chắc chắn phải thử!

Vịt cỏ Vân Đình là giống vịt cỏ được chăn thả trên các đồng chiêm của huyện Ứng Hòa, Vân Đình, Hà Nội. Không chỉ có tại Vân Đình mà hiện nay món vịt này còn xuất hiện ở khắp các quận huyện trên địa bàn thủ đô. Vậy đã biết ở đâu Hà Nội […]

Xem thêm

Cách làm cơm gà dứa chua chua ngọt ngọt, ai ăn cũng mê!

Bữa cơm gia đình của bạn sẽ càng thơm ngon, hấp dẫn hơn nếu có thêm món cơm gà dứa chua chua ngọt ngọt, ít chất béo và giàu protein này đó nha. Ức gà được chiên sơ rồi đem đi xào cùng ớt chuông, dứa chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần […]

Xem thêm